暌违三年的盱眙国际龙虾节回归了。6月12日，第二十三届中国·盱眙国际龙虾节将在江苏盱眙开幕。澎湃新闻（www.thepaper.cn）获悉，今年龙虾节活动丰富，将在盱眙国际龙虾节广场陆续举办大型文艺演出、万人龙虾宴等活动，迎接各地游客。
据盱眙县政府官网报道，5月30日，当地政府召开了龙虾节推进会。盱眙县委书记邓勇表示，要借力龙虾节的品牌效应和流量效应推动招商和发展，以此为契机让客商更好地认识盱眙、了解盱眙。
公开报道显示，龙虾产业是盱眙县的“地标产业”。近年来，盱眙通过培育“盱眙龙虾”特有IP，发力“节庆经济”，书写了一段“以虾为媒、以虾会友、以虾招商”的发展故事。同时，盱眙还变轨换道“二次创业”，全力突破种苗“芯片”、全面延伸产业链条、全速推进品牌创新，重抓预制菜开发、快抓农文旅融合、大抓标准化输出，通过产业迭代直面愈发激烈的区域竞争，应对更加多变的风险挑战。2022年盱眙全县小龙虾产量12.3万吨，位居全国第四位，盱眙已经成长为长三角渔业大县、全国重要的小龙虾生产加工供应基地。